안녕하세요! 오늘은 노총각이 알려주는 매콤한 두부 된장찌개 끓이는 방법을 포스팅 해보도록 하겠습니다.
우선 매콤 두부 된장찌개에 들어간 재료들을 알려드릴께요~ :)
1. 된장
2. 멸치 다시다(또는 국물용 큰 멸치), 찌개용 간장(없어도 됨)
3. 다진 마늘, 고추가루, 애호박, 청양고추, 팽이버섯
4. 찌개용 두부
# 꼭~필요하지 않은 재료
: 찌개용 간장(국용간장), 팽이버섯, 다진마늘, 애호박, 청양고추
(꼭 필요하지는 않기에 빼보았어요. 하지만 맛은 안드로메다로 가있겠죠? )
매콤한 두부 된장찌개 끓이기 요리 순서
1. 물 500ml 정도 준비하여 냄비에 넣고 끓인다.
2. 물이 팔팔 끓기 전에 멸치 다시다를 넣어서 국물을 좀 우려준다.
3. 된장을 넣는다.(물 500ml은 2스푼 정도 퍼서 넣어주면 적당. 양을 아래 사진설명을 보고 판단하세요^^)
4. 애호박, 팽이버섯을 넣는다.
5. 두부를 넣는다.
6. 다진 마늘과 고추가루를 넣는다. (매콤한 양은 고추가루양으로 조절하세요, 다진마늘은 뭔가 칼칼한 맛을 내주는듯?)
7. 찌개용 간장으로 간을 맞춘다.(넣기전 먹어보고 안넣어도 되겠다 싶으면 굳이 넣지 않아도 됩니다.)
8. 적당히 쪼리고 마지막에 적당히 자른 청양고추를 넣는다.
9. 휘저어 가며 냠냠~
이제 사진을 봐가며 자세히 알아가 볼까요? 퐐로미~~~~..... 오늘따라 멘트가 손발이 오그라드네요.... :(